‘糕’椰蓉小酥球

用料  

‘糕’椰蓉小酥球的做法  

1. 备齐食材，黄油 切小块/常温软化(很软)

2. ☞盆中放入黄油块，白糖，用打蛋器中高档打发至颜色发白(2-3分钟)
   
   ☞放入1个蛋黄，打发融合，放入另1个蛋黄，打发融合(2-3分钟)
   
   ☞放入牛奶，打发2-3分钟
   
   ☞倒入椰蓉100克，搅拌均匀，放入低粉，混合至无干粉即可(不要过度搅拌)

3. ☞烤箱预热，上下火170°/10分钟
   
   ☞将面团均匀揪出34-35个小剂子(每个8克)，揉成小球，裹满椰蓉，放在铺好油纸的烤盘中
   
   ☞放入烤箱中层，上下火170°/20分钟，晾凉即食，冷藏保存