抹茶可可牛轧糖
牛轧糖做法简单,成本低又好吃!
用料
棉花糖 | 100G |
奶粉 | 60-65G |
黄油(可不用) | 20G |
花生 | 适量 |
可可粉 | 5G |
抹茶粉 | 5G |
抹茶可可牛轧糖的做法
花生先进烤箱,200度,5分钟左右,取出放凉,把衣剥去,敲敲碎~
热不粘锅,一定要不沾锅,否则哭死吧。黄油融化。
放入小块一点棉花糖,我是分两次放,各50G,不断翻炒,到拉丝状态,不用完全融化的感觉。
放入奶粉,一半一半放,翻炒搅匀。放入可可或者抹茶粉继续翻炒。记住一直小火!
关火,放入花生碎,继续搅拌!把花生都裹入后,用手继续揉捏,整形,稍微凉一会,切块,不要完全凉,会很硬!
小贴士
因为花生烤过,很香!可可 抹茶粉不要太多,否则粉粉的味道很奇怪呢。
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