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咖啡可可/抹茶奥利奥牛轧糖

零食1.1W
咖啡可可/抹茶奥利奥牛轧糖的做法步骤图

我这个方子是基于#佛系少女的烘焙生活#的基础上根据自己的喜好调整的。咖啡的苦能综合奶粉的甜,可可粉能提升整体的香醇,回味无穷,口感层次分明~

另外我又调整了一款抹茶奥利奥牛轧糖,用抹茶代替咖啡&可可粉。总份量在13克,占奶粉的7%。没有抹茶的苦涩,回味确很香,抹茶粉我买的是五十铃的。

用料  

伊高无糖棉花 320克
安佳无盐黄油 80克
光明全脂奶粉 177克
雀巢咖啡(无糖)/无 6克/0克
法芙娜可可粉/五十铃抹茶粉 7克/13克
奥利奥饼干碎(无夹心) 180克

咖啡可可/抹茶奥利奥牛轧糖的做法  

  1. 准备好所有的材料(我是以抹茶奥利奥牛轧糖为例的,图片中奶粉和抹茶粉已混合)

    咖啡可可/抹茶奥利奥牛轧糖的做法步骤图 第2张
  2. 黄油小火融化,加入棉花糖。千万不要把黄油煮沸。

    咖啡可可/抹茶奥利奥牛轧糖的做法步骤图 第3张
  3. 棉花糖融入黄油后加入奶粉、咖啡&可可粉/抹茶粉,搅拌均匀。

    咖啡可可/抹茶奥利奥牛轧糖的做法步骤图 第4张
  4. 倒入奥利奥碎,搅拌均匀。

    咖啡可可/抹茶奥利奥牛轧糖的做法步骤图 第5张
  5. 放入烤盘整形

    咖啡可可/抹茶奥利奥牛轧糖的做法步骤图 第6张
  6. 晾凉后切块

    咖啡可可/抹茶奥利奥牛轧糖的做法步骤图 第7张
  7. 封口

    咖啡可可/抹茶奥利奥牛轧糖的做法步骤图 第8张
  8. 非常可爱的小袋子

    咖啡可可/抹茶奥利奥牛轧糖的做法步骤图 第9张
  9. 装袋完工✌

    咖啡可可/抹茶奥利奥牛轧糖的做法步骤图 第10张