香草烤鲷鱼

用料  

香草烤鲷鱼的做法  

1. 鱼洗净切成与烤盘儿宽度相仿的宽条.用柠檬汁腌制10分钟

2. 泰式甜辣酱20ML，海鲜酱10ML，番茄沙司10ML，鱼露10ML调制成烤酱

3. 百里香。迷迭香洗净切碎

4. 鱼片码入烤盘儿中。均匀的倒入酱汁，撒上香草，放入提前预热好的烤箱中，220度烤15分钟即可

小贴士

烤之前还担心酱汁少鱼会发干。烤到10分种时鱼里出了一些汤，因为怕变成水煮就拿出来把汤汁倒出去了，放回烤箱又继续烤了5分钟。上面的柠檬和香草烤的有点干了。已经有香味弥漫在厨房了。香草与柠檬的味道烤出来很香。
至于口感嘛。酸甜口的，略微有一点点辣，鱼的鲜味还可以，鱼肉也比较嫩，颜色比较漂亮。如果不放香草，做成酸辣烤鱼，应该也好吃。