美味佳肴馆草莓酱鲷鱼烧
🍓季快结束的时候熬了几瓶草莓酱，变着法子做给孩子吃，鲷鱼烧可爱的造型酸甜不腻的口感赢得孩子最高程度喜欢，甚至他爹都不能伸手摸，他爹拿起来假装小鱼游泳逗他开心却换来哇哇哇的大哭，鼻涕眼泪流了一脸。
用料
| 低粉 | 80克 |
| 玉米淀粉 | 20克 |
| 糖 | 15克 |
| 水饴 | 20克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 牛奶 | 45克 |
| 黄油 | 25克 |
| 泡打粉 | 2克 |
草莓酱鲷鱼烧的做法
鸡蛋打散室内回温，黄油融化成液体，牛奶加热到40度
混合全蛋液、牛奶、白糖、水饴、黄油
低粉、玉米淀粉、泡打粉混合过筛，加入到液体中搅拌成细腻的面糊
装进裱花袋静止15分钟，预热鲷鱼烧模具
鱼肚部分挤一点面糊，放入草莓酱，面糊挤满鱼身，合上模具两面烘烤至上色
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用料草莓2斤柠檬半个或者1个糖100克自己制作草莓酱的做法加盐用水洗净沥干切丁或者破壁机打碎我喜欢有颗粒的所以我切的小丁放入干净的碗中加入白糖搅拌吸收如图静置半小时就差不多或者多放一会出汤多一点更好我等不及就半小时哈哈小火熬制不断搅拌避免糊底差...
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用料【A料】牛奶200克香草膏1滴【B料】蛋黄16克【C料】吉利丁片4克【D料】黄油20克【E料】淡奶油120克白糖20克外交官酱（泡芙用）的做法【A料】一起煮开。冲入【B料】中边冲边搅拌。回锅煮至85℃，离火降温。【C料】冰水泡软，加入搅拌至融化。加入【D料】搅拌均匀。...
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书里看到的一个蛋糕，很多材料没有，替换了一下。用料鸡蛋3个椰子酱115克泡打粉1小勺可可粉1.5小勺盐1/4小勺糖2小勺水83克燕麦纤维30克车前子粉8克苹果醋1/2小勺低糖可可椰子酱蛋糕的做法粉类混合均匀，椰子酱隔水加热后搅拌均匀，加入其他液体混合均匀，倒入粉类混合均...
