圣诞甜蜜
每年的圣诞都会给孩子做一些小饼干,就为了让孩子感受节日的气氛,增添心中的快乐!今年也是如此,喜欢沉浸在里面属于自己的制作空间!
用料
饼干底材料: | |
黄油 | 220克 |
鸡蛋 | 70g |
糖粉 | 100克 |
低粉 | 440克 |
糖霜材料: | |
鸡蛋清 | 30g |
糖粉 | 250g |
柠檬汁 | 5g |
圣诞甜蜜的做法
黄油室温软和加上糖粉用电动打蛋器搅拌均匀!
鸡蛋液打散分三次加入上面搅拌均匀的黄油中,电动打蛋器打至均匀!
筛入低筋面粉,用刮刀搅拌到无干粉,直接用手带一次性手套揉也可以!
压成饼状放入冰箱冷藏半小时拿出,用饼干模具压出自己想要的形状放到铺好油纸的烤盘,饼干用牙签扎小孔!
烤箱提前150度预热10分钟,放入饼干150度烤15到20分钟,具体根据自家烤箱情况!
出炉放凉!
蛋清家糖粉用打蛋器打至乳白色加入柠檬汁继续打,色白粘稠后取出放入保鲜盒!
加色粉或色素和水调颜色,调好的糖霜放入裱花袋!
在饼干上画出自己喜欢的图案!
烤箱低温1小时烘干糖霜,密封保存!
小贴士
烘干密封后能保存半个月!
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