范氏牛舌饼，傻瓜教学，一次就会

用料  

范氏牛舌饼，傻瓜教学，一次就会的做法  

1. 将油皮材料混合，和面时注意一定和到面团光光的。盖上保鲜膜静放

2. 将馅料里的盐，花椒粉，花生碎干锅小火炒香，倒入黑芝麻馅料里。加一个蛋清，面粉若干拌匀

3. 油酥的料如同油皮一样和面备用

4. 将两团面分成小剂子，我分了各20个

5. 将它们分别压扁，用油皮包裹油酥

6. 收紧后将它们稍稍按扁

7. 全部合二为一了，用保鲜膜盖好它们，此时要加快速度了，否则面好快就干了

8. 擀成长皮

9. 从上朝下卷起如图放好

10. 稍压一下，再次擀成长皮

11. 还是从上朝下卷起，封口朝上，在中间压下去。两边卷的花花此时都朝上了，然后整体压扁。像擀饺子皮一样中间厚两边薄，别太薄，不然一会露馅了。

12. 包入馅料，一只手捏捏，将其变成小圆柱，压一下，轻轻擀长。刷上备用的蛋黄，撒些芝麻就好了

13. 预热烤箱后，170度，20-25分钟搞定了。跟着我的步骤你一定错不了