南瓜子桃酥
南瓜子营养丰富,南瓜子含有胡萝卜素,蛋白质,以及维生素A,B1,B2等人体所需要的多种营养成分。对身体大有好处,用它做的桃酥香酥可口,别有风味,完全颠覆只有核桃才能做桃酥的传统理念,一样的瓜子仁,不一样的吃法~
用料
普通面粉 | 250克 |
玉米油 | 90克 |
白糖 | 100克 |
小苏打 | 2克 |
鸡蛋液 | 50克 |
炒熟的南瓜子仁 | 50克 |
芝麻 | 少量(可无) |
南瓜子桃酥的做法
玉米油,白糖,鸡蛋液混合搅拌均匀。
面粉,小苏打,混合过筛,倒入上一步混合液中。
搅拌均匀,倒入事先炒熟的南瓜子仁。
用手揉均匀。
取一小块揉好的面团,大约20克至22克左右,揉圆。
放入烤盘,慢慢压扁面团,不要太厚,尽量别超过0.5厘米,全部压完。预热烤箱180度。
刷一层鸡蛋液,可以撒一点白芝麻。这一步可以省略,是为了美貌。(一般一个大点的鸡蛋65克左右,除去用掉的50克,剩下的刚好刷表面,我也是临时想到利用一下剩余蛋液)
放入预热好的烤箱中层,上火175度,下火145度,烤制13--15分钟,注意观察,上色满意就停火取出。我做了两盘,有没刷蛋液的,还有刷了蛋液没撒芝麻的,最后总结,刷了蛋液更有卖相,与口感无关。
瞧,好吃看得见!开吃!香酥可口哦!
小贴士
每个烤箱脾气不同,温度时间仅供参考,我的烤箱38L,下火温度偏高。如果上下管没有温差,直接175度就可以,最好注意观察上色情况。
-
黑芝麻糕(备忘)的做法和图解,黑芝麻糕(备忘)怎么做更好吃
产后脱发,第一次做,不晓得管用不管用,反正味道挺好。用料黑芝麻500克黑米500克黑豆500克核桃500克蜂蜜适量(备500克)黑芝麻糕(备忘)的做法烤箱(美的25升)220度实际200度烤干四物。生黑芝麻:10分钟,每两三分钟翻动一下,噼啪响即是熟了生黑米:洗后浸泡半小时沥水烤35分钟七...
-
解锁虾滑新吃法✅一口一个满足~虾滑培根卷的烹饪做法,大厨教你详细做法
原来虾滑还可以怎么吃~今天分享个新吃法!真的好好吃,卷着焦香的培根,夹着奶香的芝士,包着Q弹的虾滑,一口下去真的超满足~绝了!快试试……用料大虾500克培根6片黑胡椒1小勺芝士片3片玉米粒适量淀粉1勺鸡蛋清1个解锁虾滑新吃法✅一口一个满足~虾滑培根卷的做法墙裂推荐1️⃣...
-
烤箱没有发酵功能的做法和图解,烤箱没有发酵功能怎么做更好吃
度娘的方法,在这里做个记录,方便自己使用用料烤箱热水烤箱没有发酵功能的做法准备好要发酵的面团,放进容器,用保鲜膜包裹严实烤箱预热,最低层放入一盘热水,上下管180度,2-3分钟,然后放入面团(不在启动烤箱),直接静等50分钟左右。中途可换一次热水手按下去不回缩,就是发酵可...
-
意大利圣诞面包,面粉实验室下的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料75克葡萄乾150克蘭姆酒150-170克高筋面粉(詳見要诀)100克法国面包粉1顆蛋1顆蛋黃100克牛奶90克奶油30克糖5克盐15克新鮮酵母或1.5茶匙干酵母粉50克糖渍柑橘皮意大利圣诞面包,面粉实验室下的做法1將葡萄乾和蘭姆酒放入碗內,放入冰箱冷藏浸泡隔夜。2將150克高...