无麸无蛋汉堡胚

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自留，有空了做，方子能做8个3.5英寸的面包

用料  

无麸无蛋汉堡胚的做法  

1. 在一个碗里，加入所有的干原料，搅拌均匀。

2. 在另一个碗里，加入1/4杯温水，糖和酵母。混合，静置5分钟或直至起泡。

3. 将起泡的酵母混合物加入干混合料中。在碗里加入油，酸奶和半杯温水。混合成一层厚的面糊。

4. 把烤箱预热到450华氏度（232摄氏度），让面糊在烤箱旁待10分钟。这里没怎么看懂，可能是为了发酵。

5. 将面糊混合，将1/4-1/3杯面糊或大汤匙的面糊倒在羊皮纸衬纸上。将水洒在面糊上，压平，成1/2英寸的圆形。(把你的手浸在水里以减少粘着)。撒上芝麻。将成型的面包放在温暖的地方放置10分钟。在上面喷水。在上面再放一张羊皮纸，这样它就会轻轻地放在面包上。(这一点很重要，可以防止面包里的水分流失)

6. 烘烤11-12分钟。从烤箱里拿出来，把上面的羊皮纸拿出来，冷却5分钟，然后把面包从烤盘里拿出来。刚烤好小圆面包吃起来最新鲜。

小贴士

这些小圆面包可以冷藏4天。