空气炸锅版烤全腿

空气炸锅其实就是迷你烤箱，胜在方便。

用料  

空气炸锅版烤全腿的做法  

1. 鸡全腿或琵琶腿洗净。倒入照烧汁，加少许黄酒稀释（不加容易焦）。腌制时皮朝下。腌制15分钟就够了，扔冰箱冷藏一晚也可。

2. 将鸡腿皮朝上放置，表面再用硅胶刷刷一层腌料。入空气炸锅16分钟200度。出锅摆盘即可。

小贴士

其实腌制都不需要很久，只泡一泡都可以，冷藏过夜也没事，并不会太咸。
控制表面焦度是关键，不能烤太久或表皮太干入锅。要颜色漂亮均匀，入锅前最好刷一次腌料。
用照烧汁是图方便，因为太浓，如果直接腌完烤或者烤前刷照烧汁容易焦，所以加少许黄酒稀释。
讲究的腌制时可以加葱姜蒜或香料，尽量不要沾在表皮上，容易焦而不好看。