核桃巧克力派派派
烤箱食谱1.43W
· 纽约的疫情完全没有好转的感觉
· 感恩节除了烤鸡吃什么呢
· 核桃+巧克力吧
用料
派皮: | |
高筋面粉 | 1-1/4 cup/ 约 140克 |
白糖 | 2 tsp/茶匙 |
盐 | 1/4 tsp/茶匙 |
黄油 | 113 克 |
冰水 | 1/4 cup/ 约 55克 |
派馅: | |
鸡蛋 | 3个 |
黑糖 | 3/4 cup/ 约150克 |
玉米糖精 | 2/3 cup/ 约200克 |
香草香精 | 一点 |
威士忌 | 3 tbsp/匙 |
软黄油 | 2 tbsp/ 约14克 |
盐 | 一点 |
核桃 | 2小杯 |
巧克力粒 | 3/4 cup/约 45克 |
核桃巧克力派派派的做法
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用料40克奶油,切塊50克杏仁粉40克蓬萊米粉15克樹薯粉1/2茶匙玉米粉1/2茶匙蒟蒻粉50克草莓乾(蜜錢型)1茶匙鹽10克糖1顆蛋黃2片吉利丁片(約5克)300克冰水(泡吉利丁片用)50克冷凍草莓,先於常溫解凍或新鮮草莓100克鮮奶油,含脂量30%以上250克奶油乳酪,切塊3大匙冰糖粉(...