烤鳗鱼和鳗鱼炒饭
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用料
鳗鱼 | 一条 |
生抽、 | 2勺 |
老抽 | 一勺 |
姜 | 数片 |
葱 | 一小扎 |
糖 | 一勺 |
胡椒 | 适量 |
料酒 | 一勺 |
排骨酱、海鲜酱 | 适量 |
烤鳗鱼和鳗鱼炒饭的做法
鳗鱼洗净焯水30秒后,再过冷水,冲掉粘液,去骨片肉下来
放入姜,葱,糖,酱油,老抽,料酒,胡椒腌半小时
用牙签穿过烤7分钟定型,200度
把排骨酱,海鲜酱捞匀,涂在表面,再烤10分钟,200度,吃时撒上芝麻。
可以和饭一起做鳗鱼炒饭
好吃
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