不用“鳗鱼汁”的鳗鱼炒饭
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这家店的鳗鱼真的好好吃多次回购了
用料
鳗鱼 | 1条 |
鸡蛋 | 3个个 |
米饭 | 3-4碗 |
彩椒 | 黄的半个,红的半个 |
洋葱 | 半个 |
酱油 | |
食盐 | |
蒜蓉 | 4瓣 |
香葱 | 两根 |
不用“鳗鱼汁”的鳗鱼炒饭的做法
彩椒、洋葱、香葱、切粒,蒜头压成泥备用。鳗鱼解冻后,把袋子里鳗鱼汁挤翻干净的碗里备用,鳗鱼切成小块。
鸡蛋打散加点盐,炒熟备用。
热锅加油,倒入彩椒粒和洋葱粒炒至七分熟散发出香味微软。捞起备用
热锅加油,倒入蒜蓉炒到微焦后倒入准备好的白饭炒五分钟左右后加入鸡蛋粒,彩椒粒,洋葱粒倒入鳗鱼汁翻炒均匀,随后倒入鳗鱼粒加入适量酱油调味(反正我了4勺左右)炒四分钟左右撒入葱花即可。
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