圣诞小屋
圣诞节快要到了,喜欢做烘焙的小伙伴都在准备着做姜饼屋,家里宝贝不喜欢那个味道,求着我做原味和巧克力味的饼干小屋,于是今年做了双口味的圣诞小屋,还有抱抱熊饼干,童趣十足,仪式感满满!
用料
黄油 | 100克 |
糖粉 | 50克 |
蛋液 | 30克 |
低筋面粉 | 210克 |
可可粉 | 10克 |
蛋白 | 10克 |
糖粉 | 75克 |
香草精 | 2滴 |
圣诞小屋的做法
准备好所需要的材料;
取软化好的黄油100克,加入糖粉50克;
用打蛋器打发至羽毛状;
分次加入筛好的蛋液30克,搅打均匀;
将打好的黄油平均分成两份;
其中一份筛入低筋面粉100克+可可粉10克,另一份筛入低粉110克;
分别揉成面团后,包好保鲜膜放冰箱冷藏半小时;
取出面团,隔着保鲜膜将两个面团擀成2-3mm厚的面片,放入冰箱冷冻1小时定型;
按照图纸尺寸切割出每样两块,可以组成一个小屋;
放入烤箱,160度烤20分钟;
烤好的小屋的模块放凉;
制作蛋白糖霜:蛋清10克+糖粉75克;
用刮刀搅拌均匀后,加入柠檬汁10克和香草精2滴,用打蛋器搅打至顺滑;
将蛋白糖霜装入裱花袋中,小屋饼干准备好;
按照图示方法寄出蛋白糖霜作为粘合剂,将小屋的框架连接好,稍等几分钟等糖霜干一些再进行下一步,最后粘屋顶部分;
最后在小屋的外面用蛋白糖霜做好装饰,将小门粘好,可爱的圣诞小屋就做好了;
小贴士
半糖有话说~
1、为了增加趣味我做了两种颜色的面团,也可以加入红糖、姜粉、肉桂粉等做成姜饼屋,看个人喜好;
2、蛋白糖霜看个人使用情况,制作需要的量即可,用不完可以放冰箱冷藏一周左右;
-
零基础金灿灿鸡腿包饭(烤箱版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
本来是自己做着玩的,备菜的过程没有拍下来,塞完炒饭才开始记录。由于成品实在是太好吃了,全家空盘,记录下来分享给大家。用料鸡全腿2只新奥尔良腌料味好美一包35g炒饭馅料鸡蛋1个胡萝卜1/3根洋葱适量(可不放)豌豆一把彩椒1/3个(可不放)玉米粒一把米饭1碗生抽1汤匙老抽1...
-
史上最简单的0碳水无面粉椒盐杏仁芝麻饼干!(生酮时期完美小零嘴)的烹饪做法,大厨教你详细做法
就是这么简单!揉匀就可以做的快手小饼干,最最关键的是超级低碳水哟!好吃不怕胖!食材:扁桃仁粉120g;鸡蛋一个(蛋液约45g);椒盐粉1.5g;熟黑芝麻10g用料扁桃仁粉120g鸡蛋一个(蛋液重约45g)椒盐粉1.5g熟黑芝麻10g史上最简单的0碳水无面粉椒盐杏仁芝麻饼干!(生酮时期完美小零嘴)的...
-
无油无糖·奇亚籽蔓越莓硬欧包(免模具)的烹饪做法,大厨教你详细做法
夏天又双叒叕要来了,减脂迫在眉睫,无油无糖硬欧安排。特意给平淡无奇的素欧包加戏,增加了蔓越莓和奇亚籽,营养多一点,美味多一点。出品量:4只我手里拿的这么大,生胚约322克/个,烘烤后约265克/个,烧减率约18%不用模具不用藤篮哦,只一块发酵帆布就行,一起来试试吧用料高筋粉...
-
橙香黄油烤鸡的做法和图解,橙香黄油烤鸡怎么做更好吃
冰箱食材有放了一个月的橙子和居委发的整只鸡,于是今日份恰饭是烤鸡用料鸡1只橙子2个黑胡椒少许蜂蜜3勺黄油20克生抽3勺料酒3勺盐少许孜然粉少许橙香黄油烤鸡的做法把鸡简单处理一下,可以用剪刀去掉鸡头,鸡屁股,鸡爪,用剪刀会比用刀剁掉更容易操作些。用浓盐水浸泡...