烤箱炸鸡-无油版

每隔一阵子就很想吃炸鸡，但是想想那个热量就怂了…最近试了一次烤箱炸鸡，虽然不如油炸的好吃，但也足够解馋啦，先把方子记下来，以后不断改进。

用下厨房三年了吧，第一次贡献菜谱，好激动！

用料

面包糠	半碗
鸡腿肉	3只
料酒	1勺
白胡椒粉	1勺
糖	1勺
盐	0.5-1勺，根据个人口味
咖喱粉（可不加）	0.5勺
辣椒粉（可不加）	0.5勺
鸡蛋	1个

烤箱炸鸡-无油版的做法

鸡腿肉切成约5厘米见方的块，加入除面包糠之外的调料腌制15分钟或更久
烤箱预热230C （450F）
待预热完成后，鸡腿肉裹上面包糠，放入铺好锡纸的烤盘里，放入烤箱中下层烤15-20分钟
好了开吃 (^з^)

小贴士

1. 铺锡纸的时候我一般用两层，第一层把烤盘包好，第二层把锡纸弄皱了放进烤盘，这样再放肉类就不会太粘锡纸。当然我觉得多刷油也能有这效果，我这不是不想刷油么…
2. 面包糠可以买到，我就用家里剩的吐司烤干、打碎，你们懂的，两端的吐司往往要被剩下
3. 也见到过裹完面包糠喷油的方子，想来应该更香，但我还是太懒，喷油这种事嘛