蒸烤鲜肉豆皮包
最近流行分手
你可能会忘记我
但你的胃不会忘记我
就想阿sa说的当初在一起
就是因为
都爱吃
用料
日式寿司豆皮浓汤宝 | 3ps |
鲜猪肉馅 | 70g |
秋耳 | 5g |
g鲜马蹄 | 2ps |
小油菜 | 3ps |
樱桃番茄 | 3ps |
鲜香菇 | 2ps |
鲜毛豆 | 8ps |
鸡蛋清 | 1/2ps |
精盐 | 2g |
浓汤宝 | 3g |
鸡粉 | 2g |
生抽 | 5ml |
鲍鱼汁 | 13ml |
葱姜水 | 10ml |
水淀粉 | 3g |
色拉油 | 12ml |
清水 | 30ml |
蒸烤鲜肉豆皮包的做法
准备好原料
鲜马蹄、香菇(1个)切成粒,秋耳切成丝,浓汤宝用10ml的开水冲开成为鸡汤。肉馅里放入盐,鸡粉,鸡汤、生抽和切好的鲜马蹄、香菇、秋耳,葱姜水,一起搅拌(不要把肉馅打上劲),拌均后加入半个蛋清拌均匀,最后放入色拉油。
油菜、樱桃番茄、一开为二,香菇(1个)一开为六,毛豆煮熟过凉水剥出豆子,日式寿司豆皮用清水冲洗后对角一开二。
将日式豆皮从切口处撕开填入办好的肉馅(6-7分满),将底部封好。
烤箱预热到180度,(最好是蒸烤功能)放入包好的豆皮月,蒸烤约为6分钟。
香菇,油菜、樱桃番茄(不要焯过)油盐水焯熟,码放在盘子内。
锅内放入4ml的色拉油,放入13ml鲍鱼汁加入30ml的清水,开锅后调味,小火熬制勾薄芡,打入3ml明油,将蒸烤好的豆皮包放在油菜的旁边,淋上熬制好的鲍鱼汁
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