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七巧果(勃花)棋子

七巧果(勃花)棋子的做法步骤图

小时候妈妈每过七夕都会做勃花,我们这的风俗就是这,记得是用面粉和和糖精做的,小时候家里穷不舍得用好材料,但是非常喜欢吃,那时候觉得是最美味的零食!现在发现除了我还有女儿和老爸都很喜欢吃经常出去买,经过多次实验我现在做的可以拿出手了,配方会不断更新!!

用料  

面粉 500
酵母 4
牛奶 20
鸡蛋5
糖60-70克
奶粉:20克(可加可不加)
黑芝麻:20克(也可根据自己喜好加)
每家面粉吸水量不同,详情自己还要看面团情况

七巧果(勃花)棋子的做法  

  1. 将所有材料称好放入盆里和成光滑的面团,盖上保鲜膜,放在室内自然发酵至两倍大。

    七巧果(勃花)棋子的做法步骤图 第2张
  2. 发酵好后放到案板上揉面,做棋子或是勃花都行

    七巧果(勃花)棋子的做法步骤图 第3张
  3. 重要说明,弄好的勃花一定要在考盘醒15分钟再放入烤箱,这样预防烤爆。

    七巧果(勃花)棋子的做法步骤图 第4张
  4. 烤箱提前预热上160度下130度,后期可以再改成上170度下140度烤(每家烤箱温度不同多做几次自己就知道了)

    七巧果(勃花)棋子的做法步骤图 第5张
  5. 出炉哈哈哈

    七巧果(勃花)棋子的做法步骤图 第6张