摩洛哥风味烤小羊排配牛油果
名字是有点长... 其实是某天我不想做饭的时候做的,所以... 很简单
用料
小羊排 | 一块 |
盐和胡椒 | |
牛油果 | 半个 |
摩洛哥腌制酱 | 四勺 |
柠檬汁 |
摩洛哥风味烤小羊排配牛油果的做法
小羊排正反两面撒上少许盐,并抹上摩洛哥腌制酱,腌30分钟。我用的是Masterfoods牌的Moroccan marinade, 大家用别的牌子也行,只要这个风味的就可以,因为觉得和羊肉很配
牛油果对半切开,放在盘子一侧,撒上胡椒、盐,滴上柠檬汁。口味重的可以撒点美极鲜酱油。
平底锅放很少的油,橄榄油或者黄油都可以,热到7分。放入羊排,两面煎约3分钟,放盘上撒现磨的胡椒粉。
小贴士
其实腌制的酱料看个人喜好,个人觉得摩洛哥酱绝配羊肉。我的羊排用的是普通的,如果用超市卖的Lamb French Cutlet更好,用烤箱会更嫩,平底锅就比较偷懒。
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