给宝宝做的农家一锅出贴饼子
给娃吃的,葱姜蒜啥都没放,就来点盐和酱油,少量料酒做调味品。很香。
用料
五花肉 | 300g |
芸豆 | 600g |
玉米 | 1跟 |
土豆 | 1个 |
胡萝卜 | 1个 |
玉米面 | 2份 |
白面 | 1份 |
水 | 玉米面白面总量的一半 |
酵母 | 4g |
料酒 | 少量 |
酱油 | 少量 |
盐 | 少量 |
给宝宝做的农家一锅出贴饼子的做法
用面包机(aca)和面,先放水,再放面。玉米面和面粉的比例是2:1,水是所有粉重量总和的一半。和面,我选了20分钟,发现很稀,又揉了10分钟,还那样。直接选发酵功能。发酵(酸奶功能)了20分钟。真的肿起来了,如图,盖上面包机盖子等着我下一步吧。这个里面没放碱,没放糖,所以稍微有些酸味
1.油烧热2.下入五花肉炒炒3.下入洗好的芸豆,让每根芸豆上都有点油4.放水,和芸豆一样高5放入切好的土豆块,胡萝卜,玉米6倒入少量酱油,一勺盐。7中火煮开后,改小火,盖上盖子炖
小火一直炖啊炖,宝宝喜欢很软乎的,我炖了一个小时。然后贴饼子。有多余的面,放在小盆里,放上几个枣上锅蒸。20多分钟后,基本OK。尝尝口感咸淡就出锅啦
餐后图
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