亚麻籽汉堡坯

每天想着方的为悠小妞做早餐，西式早餐对于我家来说是不受欢迎的，但小妞喜欢吃汉堡，我就根据自由大师的汉堡方改了改，添加了亚麻籽吃起来更健康。

用料  

亚麻籽汉堡坯的做法  

1. 除黄油外所有材料放进面包机，启动一个揉面程序15分钟；放黄油，再启动一个揉面程序15分钟，至面团达到扩展状态；揉好的面放进碗中盖保鲜膜进行第一次发酵。

2. 发酵到面团2倍大，手指沾面粉戳洞，洞不回缩（没发到位），面团表面不塌陷（发过了），就算发好了。

3. 面团排气分割成7份，每份55克左右，不用松弛，滚圆表面刷蛋液沾白芝麻。整好型放进烤箱，不用通电，烤箱里放一杯热水，关好烤箱门进行二发。

4. 二发两倍大，预热烤箱180度，中层上下火，15分钟。

5. 烤好出炉放到温热，用保鲜袋封好。

6. 汉堡中间加了牛油果鸡蛋沙拉、番茄、芝士片，板烧鸡排，生菜 ^_^

小贴士

配方中也可用全蛋，我一般是拿蛋黄刷表面，面包上色会更好看。
如果没有亚麻籽也可不加，但水量要适当减少。