美国加州开心果吐司

有传言说，
在开心果成熟之季，相爱的男女会一同出现在开心果树下，倾听开心果爆裂的咔咔声，祈祷自己的爱情能够美满和谐。

用料  

美国加州开心果吐司的做法  

1. 将B类材料全部投入面包机内（我用的是松下SD-PPF100）按到选项11进入面团模式进行揉面

2. 当材料初步形成为面团后按暂停键，将开心果&蔓越莓碎投入干果盒内，倒入酵母，继续揉面模式直至机器暂停运作。

3. 将混合好的面团取出放入烤箱进行发酵（温度约为40℃，可同时放入一小碗水将湿度维持在80%）。当面团发酵至约2倍大小的时候用手指沾面粉插入面团底部再拔出，几乎不回弹则发酵完毕。

4. 将面团平均分为3等份，滚圆盖保鲜膜放在室温内放置大约20分钟。再将松弛好的面团分别擀为牛舌型进行排气。将牛舌状的面团由上至下卷成圆筒状再次盖上保鲜膜松弛20分钟。

5. 将松弛好的面团卷第二次擀开再卷起，2.5圈最佳。将底朝下同一个方向放入吐司盒内。将吐司盒放入烤箱进行最后一次发酵，发酵至磨具9分满时可以开始进行烘烤。

6. 180℃上下火，烘烤约35分钟，吐司盒的盖子不见了可以盖上锡纸以免过度上色。等到“叮”一声充满坚果香的吐司就烤好啦。

7. 取出吐司震出热气放置在烤架上晾凉再切片哟~

8. 选用品质上乘的美国加州开心果-不漂白自然开

小贴士

盐与酵母切勿混合