显着厨艺很好的韭菜盒子

这个方子做的真的是超超超好吃。

用料  

显着厨艺很好的韭菜盒子的做法  

1. 把面和水和好，揉成一个光滑面团（也可以用面包机或者厨师机和面）盖上保鲜膜醒发20分钟。醒发的这个时间准备馅料。

2. 韭菜洗好晾干，可以用吹风机冷风吹干。保证菜叶上没有水。

3. 切碎。

4. 葱姜蒜炸香的油倒入切碎的韭菜里面，只放油，不要葱姜蒜哦。如果嫌麻烦，就直接用玉米油。大概两勺油。

5. 倒入油后搅拌，能保证韭菜上都沾上油即可。减少韭菜出水。

6. 鸡蛋打散炒成小碎块备用，虾仁切碎炒熟备用

7. 放入盐，十三香，少量鸡精。把鸡蛋，虾仁，韭菜搅拌均匀。

8. 把醒发好的面团搓成长条。

9. 切成均匀的小块。我切了大概15或者16个。当然了，可以根据喜好自己掌握大小。

10. 把馅料放在擀好的面皮上。对折面皮，压好边缘。

11. 边用叉子按压一下。

12. 用电饼铛烙，或者平底锅烙都可以。平底锅烙的会软一些。电饼铛烙的口感会脆特别是边会脆一些。