塔吉锅鸡块杂蔬
用料
料酒 | 2勺 |
蒜 | 3瓣 |
胡萝卜 | 1根 |
盐 | 适量 |
糖 | 4克 |
老抽 | 2勺 |
十三香 | 2克 |
味极鲜 | 根据食材的多少来放 |
塔吉锅鸡块杂蔬的做法
鸡肉切小块,放入碗里,依次加入料酒、老抽、适量盐、还有十三香腌制十五分钟
胡萝卜和土豆切小块,这次做的比较急,蔬菜放的种类少,你也可以根据自己喜欢的蔬菜来放,但是根茎类的会更适合一些
香菇最好是用干香菇,会更香一些,取适量热水泡软即可。
午餐肉切一厘米厚,料酒+老抽+白糖+味极鲜和适量盐调一碗料汁备着(忘记拍照了)
因为有些鸡油和鸡皮,我把它们先炸了一道,吃起来会更香一些,也减少了油腻感
捞出鸡皮,放入蒜瓣炒香,我是把午餐肉给煎得两面金黄了,嫌麻烦也可以省略
摆放次序为:土豆…洋葱…鸡肉…白菜…周围放上香菇…午餐肉,淋上料汁即可盖上盖子。
小贴士
大蒜垫底会容易焦,要注意出香以后把它们掺在鸡肉里,不要垫底。如果喜欢吃辣的可以加豆瓣酱之类的调料。因为家里有小盆友,所以这次没有放任何辣椒
-
塔吉锅版的金针菇焖西葫芦的烹饪做法,大厨教你详细做法
新入的塔吉锅,开锅菜就用这个方子啦。塔吉锅比我预计的还好用!这次没有加粉丝,其实在西葫芦是加点泡软的粉丝口感会更上一层楼!用料金针菇西葫芦(角瓜)蒜蓉耗油香油白胡椒糖塔吉锅版的金针菇焖西葫芦的做法金针菇切寸段,用香油,蒜蓉,蚝油和白胡椒拌匀,平铺在不放油的塔吉...
-
塔吉锅黄油蝶鱼煲的做法和图解,塔吉锅黄油蝶鱼煲怎么做更好吃
用料蝶鱼1条姜五片蒜四瓣小葱1小棵黄油一小块盐少许黑胡椒少许塔吉锅黄油蝶鱼煲的做法蝶鱼洗净,用黑胡椒和盐腌塔吉锅放入黄油融化,加入姜蒜,我还加了独头蒜,有点像洋葱的蝶鱼放入锅中两面煎下加水煮开,我还放了夏阳白,怕腻腻的,也可以不加煮大概七八分钟,鱼熟透就放入...
-
塔吉锅烩菜食谱做法大全,超简单的塔吉锅烩菜做法步骤
塔吉锅真的是懒人的福音-v-冰箱里捞一圈随便放就很好次!从开冰箱到次上菜半小时就搞定啦~这次放的木耳白菜香菇都是粗纤维刮刮油哈哈用料大白菜6、7片木耳(泡发)一小碗(爱吃的话多放点)北豆腐一块(大概200g)香菇(泡发)4、5朵橄榄油(花生油什么的都行啦)一星星郫县豆瓣一...
-
松下塔吉锅版葱香豉油鸡的详细做法,松下塔吉锅版葱香豉油鸡做法技巧
准备时间:5min制作时间:5min(不含焖制时间)难度:★份量:4人份适用场合:午餐晚餐聚餐用料三黄鸡一只(1kg左右)1kg蒸鱼豉油50g老抽15g盐3g小葱2把姜片5片油3g松下塔吉锅版葱香豉油鸡的做法用盐把三黄鸡全身按摩一遍,在鸡肉比较厚的位置,用竹签扎几下,以便入味,蒸鱼豉油和老抽...