"吴叫兽在kitchen"- 苹果粒肉桂卷!!
Youtube很热的"laura in the kitchen"里面一期教cinnamon roll,里面没放苹果;还有一期sticky bun放了苹果但还加了很甜的sticky icing。根据我的喜好,直接在cinnamon里加了苹果粒;免去icing;入烤箱前在面上涂了蛋液,这样表面脆而不腻!
laura的这个recipe可以做18个大roll!而且是松软加香脆口感。
具体的步骤和解说可以google search "laura in the kitchen"。或点:
用料
鸡蛋 | 一只 |
面粉 | 4cups |
熔化黄油(一半放dough里,一半抹在做好的dough上) | 1/2cup |
黑糖/brown sugar | 很多。目测一饭碗 |
肉桂粉 | 1、1/2tsp |
酵母 | 一小包 |
温水(65度左右) | 一小碗 |
苹果(golden delicious不错) | 两个(小) |
盐 | 1tsp |
全脂牛奶 | 3/4cup |
"吴叫兽在kitchen"- 苹果粒肉桂卷!!的做法
和面。具体步骤完全参照laura:
她的dough的recipe完全可信赖!做好的dough和我肚子上的肥肉一样柔软。非常好!需要注意的是酵母的活化。这个掌握好水温,记得加糖,不然面发不起来,就不柔软了。
dough发酵要2小时左右。陷的步骤和材料也大致和laura一样。唯一不同就是加了切成粒的苹果:先抹黄油,放苹果,再撒糖和肉桂粉。卷起来的时候要捏紧一点,不然苹果太多,容易散开来。
卷好放盘子里再发酵1小时多。等全部都变的胖胖的就可以进烤箱了!等到可爱的roll roll们胖到挤在一起的状态就可以刷一层蛋液!不要太多,薄薄一层就行,这样烤出来会脆脆!同时烤箱预热到350F,然后入烤箱!30分钟后就来迎接cinnamon天使吧!!额哈哈哈哈哈哈!
做好了!!如果吃不完可以装起来放冷冻室里。要吃的时候可以微波炉转30秒左右就可以吃啦!!!哇哈哈哈哈!!吴大厨的肉桂卷大成功!
小贴士
好吃!不腻!但是希望面团能再湿一点就更好了!
-
脆皮五花肉(微波炉版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料五花肉克脆皮五花肉(微波炉版)的做法五花肉洗净,放姜片煮15~20分钟,控干水分先将猪皮插孔,再把肉切断五花肉切小块(不要切断皮),用刷子蘸料刷好正面,猪皮用醋泡15分钟取出,腌制1小时以上用锡纸做的小盒子包好瘦肉部分,猪皮朝上进微波炉,烧烤模式20分钟趁热在猪皮上再刷...
-
3分钟就可以!微波炉麻婆豆腐的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料豆腐1块豆腐调料1包3分钟就可以!微波炉麻婆豆腐的做法去市场买一块新鲜的豆腐用刀随意切成小块加入麻辣豆腐酱什么牌子都可以哦放入微波炉叮3分钟,就可以啦~美味的麻婆豆腐就出炉啦~是不是超方便...
-
10分钟泡发腐竹,我不允许还有人不知道。的烹饪做法,大厨教你详细做法
腐竹营养丰富,口感又好,不管是凉拌,炒,煲,火锅都非常好吃,但有个难题,就是难泡发,如果没有提前泡发就很难吃到腐竹,所以今天跟大家分享一个速泡的办法,快去试试吧。用料腐竹250克凉水适量克10分钟泡发腐竹,我不允许还有人不知道。的做法将腐竹放进可微波的带盖容器中,加入...
-
微波奶茶一杯的做法和图解,微波奶茶一杯怎么做更好吃
经常烦恼普通红茶包做出来的奶茶味道不如外面香怎么办!加一点普洱一起泡顿时香了!大概180毫升的一杯。用料红茶包一个普洱茶一小块(大概小指指节大)(手指粗就再少点!)糖一勺水杯子的三分之二左右牛奶杯子的三分之一微波奶茶一杯的做法将凉水,红茶包和普洱放入微波炉,高...