香菇榨菜臊子(浇头)

臊子在西南地区很常见吧
炒好了放在冰箱里
拌面拌饭都超好吃
一劳永逸的事
对学生党和上班族来说就是福音
我现在在曼彻斯特读研究生
室友不会做饭
所以我都会弄好了
她连吃三顿都超开心
分享这个教程希望可以帮到大家~

用料  

香菇榨菜臊子(浇头)的做法  

1. 香菇用沸水泡好切丁 榨菜切丁 (最好买整个的那种榨菜味比较足) 肉末加入生粉和料酒(忘记拍了不好意思)

2. 冷锅冷油放花生小火炸 这个小诀窍让皮肉不分离 油一定要多反正后续会用 一定要小火不然会糊 炸到金黄色捞起来

3. 放入花椒 炸到快黑了 再捞起来！

4. 热油加肉末 炒到变色

5. 加红油豆瓣！记住是红油豆瓣！！

6. 分别加入香菇末 榨菜末 最后加花生 拌匀！

7. 当当当当！成功了！放凉了放进冰箱里！吃的时候微波炉加热！

小贴士

配比就比较随意啦 这是我家剩的所有材料 哈哈哈 希望有姐姐妹妹阿姨可以交作业鼓励我！我的目标就是边减肥边做好吃的！