香橙巧克力椰蓉蛋糕(低碳微波炉)
橙香、椰香和巧克力的组合。
吃完一块手指上还残留着香气。
一个五寸或偏矮六寸的量。
如果切6份,那么每份105.5大卡。
成品总热量633大卡,其中:
蛋白质14.5克,
脂肪50.9克,
碳水化合物34.9克,
—膳食纤维10克。
(按无替换省略的最高热量计算)
用料
干料 | |
椰蓉 | 32克 |
亚麻籽粉 | 10克 |
可可粉 | 10克 |
苦甜巧克力碎 | 10克(可省略) |
白砂糖 | 5克(可换成代糖) |
盐 | 0.5克 |
泡打粉 | 1.5-2克 |
湿料 | |
鸡蛋 | 1个 |
椰子油(植物油)/黄油 | 18克/22克 |
橙汁 | 50克(1个可换水) |
橙皮屑 | 4-8克(1-2个可省) |
削橙皮屑,其中一个橙子把赤道周围留出来。(想要橙味浓可以削两个,尽量少削到白的部分)
对半切,留一片做装饰。
挤橙汁,连着果肉一起。
橙皮剁碎后丢进去。椰子油融化不烫手后和鸡蛋混匀,倒入橙汁。
所有干料混匀后倒入液体。
拌匀抹平。
(这次用的玻璃碗比六寸小)摆橙子片,有点影响长高。
当然体积小味道会更浓郁,看个人喜好。微波炉高火2-3分钟至表面流动性消失、有香味飘出。
可以切块裹椰蓉。
小贴士
没有橙子就用50克水代替,再多加10克糖。白砂糖可以换成代糖,巧克力可以不加。没有亚麻籽粉可以尝试用20克低筋面粉代替。
成品甜度一般,喜甜的可以多加。我用的糖是细粉,如果是普通白砂糖可以加到蛋液里溶解。
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