菠萝三吃之菠萝炒饭
想吃菠萝了,又不想外面切好,怕不干净,回家吃一个又吃不完,干脆来个菠萝三吃。榨汁,菠萝咕噜肉,菠萝炒饭
用料
菠萝 | 1个 |
米饭 | 2碗 |
鸡蛋 | 2个 |
香肠 | 1根 |
虾仁 | 喜欢多少放多少 |
洋葱丁 | 50克 |
青椒丁(可不加) | 50克 |
胡萝卜丁(可不加) | 50克 |
盐 | 2克 |
胡椒 | 3克 |
油 | 10克 |
榨汁机 | 1个 |
菠萝三吃之菠萝炒饭的做法
我买的是都乐的菠萝,因为口感香甜,不用特地泡盐水处理,菠萝本身的芥蒂也浅好处理。
把菠萝一分为二,然后掏出果肉。
一部分80克切丁准备炒饭,一部分切80克大块点,准备用作菠萝咕噜肉。剩下的全放搅拌机。
果汁专用搅拌机易出汁的可以直接榨汁。如果是普通的可以加水做清爽菠萝汁,菠萝和水的比例是1比3。然后虑掉果渣入瓶保存。(一般可以冷藏保存3到5天)
香肠菠萝炒饭步骤:烧油把打发好的鸡蛋液炒散,然后放洋葱等喜欢的蔬菜丁爆炒出香,放入香肠炒香。随后放入米饭(最好用隔夜饭)翻炒至粒粒分明,然后加入菠萝接着爆炒出清香,尝味,加适量的盐和胡椒。
装炒饭盘入菠萝。香肠菠萝炒饭完成。
重复上述炒饭动作,然后在放菠萝的时候把处理好的虾仁一起放锅里爆炒。出香后调味。(懒人方法:不吃虾的就先一起炒香肠,然后留一半在锅里,随后加虾仁一起炒。)
配合炒好的菜和小烧烤,加上鲜榨菠萝汁,简直不要太好吃!!!!
小贴士
1,菠萝不太好取出,有散的不要紧可以榨汁。
2,配料食材除了菠萝,香肠,鸡蛋,虾仁等,都可以按自己喜欢配,不用非要按食谱来。
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