菠萝炒饭&菠萝酸奶(超好吃)
国庆节放假没出去玩,就在家里整天想着吃啥~之前去旅游吃到菠萝炒饭特别好吃就打算做一次菠萝炒饭,正好在沃尔玛买了都乐的菠萝,不过放了两天,做的那天菠萝已经熟过头了,要搞出来还挺费劲的
用料
菠萝 | 个 |
米饭 | 碗 |
鸡蛋 | 个 |
胡萝卜 | 根 |
青豆 | 克 |
盐 | 克 |
火腿 | |
白胡椒 | |
玉米粒 |
菠萝炒饭&菠萝酸奶(超好吃)的做法
米饭下电饭锅煮(因为要炒,所以比平时煮的时候少下点水),想吃多少就煮多少,煮完放凉。
同时菠萝对半切,然后用水果刀竖一排排划,横一排排划,注意别把菠萝切穿了,切完慢慢挖出来,挖出来后泡盐水,多余的菠萝汁和果肉留着。
因为我的菠萝太熟了,所以特别难挖成型,大家买注意别买太熟的。然后挖干净果肉后。菠萝壳洗净用厨房纸吸干,等最后装盘。因为第一次做,没想着做教程,没想到这么成功就来分享了,所以只能用成品凑数。
备料:鸡蛋打好加入白胡椒粉搅拌均匀。
火腿切丁备用。玉米粒青豆洗干净沥干备用~干锅热锅下油,油热后先下玉米粒和青豌豆炒,炒出味道后下火腿,炒2分钟,然后下煮好放凉的白米饭~翻炒翻炒炒炒炒~
3分钟后下备好的鸡蛋液,搅拌在饭里头,继续炒炒炒,可以下一点点酱油上色(注意别太多不然就黑了),下盐给饭上味道。
3分钟后然后再下菠萝,菠萝要在酱油之后下,才不会染上颜色!
炒饭炒到米饭有一点锅巴,干干的粒粒分明的时候就可以关火啦~拿起菠萝壳,装盘撒葱花~当当当~完工~
精致的装盘,赏心悦目。米饭粒粒分明,薄薄的锅巴,混上白胡椒粉的焦香,菠萝的酸酸甜甜给干干的炒饭,带来滋润的口感,真的超好吃超爽!
把剩下的菠萝汁和果肉倒进酸奶,饭后甜点,妈呀!冰冰凉凉,酸酸甜甜,也好好吃!
小贴士
希望大家喜欢~
米饭要炒久一点~
菠萝易熟,为了保持口感要后下~
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