老干妈豆豉油辣椒
果酱5.66K
老公超喜欢吃老干妈,一瓶两天就吃完了,一瓶10多块,太贵了,遂决定自己做。没想到比老干妈好吃的多,辣椒和油的香味十足!!老公现在已经不再吃老干妈了,吃过我做的酱,觉得老干妈已经不好吃了,哈哈😂😂
用料
干红辣椒 | 100g |
老北京豆豉 | 180g |
植物油 | 500g |
盐 | 一勺 |
老干妈豆豉油辣椒的做法
锅中入油100g,将豆豉炒香。辣椒碎放在盆中待用。
剩下的植物油倒入锅中,中小火烧至冒大烟时候,迅速离火。倒入辣椒中,听到滋滋声。
稍微放凉,拿勺子将辣椒和油拌匀,放入一茶勺盐,加入豆豉,拌匀。晾凉,装罐。
小贴士
油只可多不可少,不然容易变质,而且不出味。
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