酒糟(甜米酒)酒酿
用料
糯米 | 500克 |
凉开水 | 2碗 |
酒曲 | 2--3克 |
酒糟(甜米酒)酒酿的做法
糯米洗干净 用清水浸泡一晚上(夏天温度高 最好放进冰箱 以防糯米闷坏)
(第二天把泡好的糯米铺好上锅蒸(不要铺太厚 不然有些糯米不熟) 蒸中火蒸30–35分钟 糯米一定要蒸熟透 (筷子和勺子我也一起蒸了 高温消毒哈哈哈)
蒸好后的糯米加2碗凉白开水弄散 粒粒分明的样子 不要粘在一坨 然后放凉至不烫手 大概在30°左右然后放进容器里(等糯米放凉的时间把容器消毒擦干净 不可以🈶️油)
把2克酒曲用一点凉白开水融化一下
然后把酒曲水倒进糯米 再轻轻搅拌一下拌匀。大概拌匀后把糯米压平 中间用筷子🥢戳一个小洞洞方便观察出酒。
然后密封好 没有盖子的容器要用保鲜膜密封好。然后用毛巾或者棉袄包起来。 夏天天气热放两天左右 冬天放4天5天左右或者再适当延迟时间 就可以出酒了 不要放得太久了 闻到酒香味甜度刚好就可以啦~
接下来的时间就静等吧 在小洞洞的酒水出满了就尝一下~ 如果觉得已经好了的话,可以放进冰箱里这样它就不会发酵变酸变成酒~ 想吃的时候再用干净无水无油的勺子舀出来吃就可以啦
红糖桂圆鸡蛋酒酿 经期前一周吃两三次可以治痛经哦~
小贴士
写的有点乱,后面再补充吧
-
德克萨斯菲士Texas Fizz 鸡尾酒的烹饪做法,大厨教你详细做法
fizz风格长饮鸡尾酒,fizz是注入苏打水时碳酸产生的声音。它是将金菲士ginfizz中的柠檬汁换成橙汁。中味;摇和;全天酒;14度。用料苏打水杜松子酒(金酒)45ml橙汁20ml砂糖2tsp冰块德克萨斯菲士TexasFizz鸡尾酒的做法将杜松子酒,橙汁,砂糖入雪克壶摇晃倒入杯中,加入冰块,用苏...
-
如何制作青梅酒,用什么白酒好?如何正确安全开启泡酒#美食的详细做法,如何制作青梅酒,用什么白酒好?如何正确安全开启泡酒#美食做法技巧
...
-
ginger wine dessert的烹饪做法,大厨教你详细做法
Cream300ml打发用料cream300饼干5块水果若干巧克力gingerwinelittlebitgingerwinedessert的做法Cream打发300mlGreenGingerwineGingerbiscuitPutbiscuitintogingerwinefornomorethan2minForonepeoplePuttherestofgingerwineonbiscuitesCreamcoverChocolatechip...
-
黄金荔枝酒食谱做法大全,超简单的黄金荔枝酒做法步骤
五月了,第一批的新鲜荔枝开始上市了!“一个荔枝三把火”何为上火,乃是荔枝营养成份高,大补元气,“常食荔枝能补脑健身,治疗瘴疗肿,开胃益脾,能补元气”。这是明代李时珍在《本草纲目》中对荔枝的科学总结,所以常饮荔枝酒,能促进人体细胞新陈代谢、增强细胞活力及人体免疫...
相关文章
- 酒酿,米酒,甜酒,生酒,酒糟(零经验版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 酒酿(米酒、酒糟、醪糟、糯米酒、甜酒、伏汁酒)——都是它的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 醪糟、酒酿、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 酒糟甜米酒‼️紫米酒酿的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 米酒 醪糟 酒酿 甜酒的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 家庭自酿醪糟(酒酿、甜酒、米酒)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 自酿甜米酒(甜酒酿、醪糟)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 糯米酒酿、酒糟、醪糟、甜酒的详细做法,糯米酒酿、酒糟、醪糟、甜酒做法技巧
- 自制甜酒酿~米酒、酒糟的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 米酒、醪糟、甜米酒、酒酿的烹饪做法,大厨教你详细做法