芋圆仙草椰子露

家中领导说我最近的手艺都变好，想喝一下午茶，于是忙碌了一下午搞了份芋圆仙草露

用料  

芋圆仙草椰子露的做法  

1. 紫薯、红薯、土豆一锅煮（我是觉得方便，皮也好剥）

2. 煮透能用筷子搓洞到底，就出锅！    冷却一下放入保鲜膜用擀面杖擀成泥！

3. 加入木薯粉变成圆的光滑的面团（忘记拍照了），整个过程，搓成面团比较难一点，这三种食材的水分不一样！然后面团搓成长条！

4. 切成小剂子，稍微沾点木薯粉

5. 土豆、红薯同样加木薯粉后揉成面团，搓成长条，切小剂子，粘点粉

6. 买的仙草粉，直接50克加入刚煮沸的500ml水中，冷却后放冰箱冷藏，就变成果冻啦！

7. 红豆自熬！

8. 成品！生的芋圆放入煮沸的水中，等到浮起就熟啦，放冰水中冷却，更Q弹哦！   最后自己拼一拼出图！哈哈哈

小贴士

紫薯真的很干，按比例3:1，还要放点牛奶，揉成光滑的面团，不裂开就好！  土豆的话，水分多一些，3:2的比例混合；红薯还好，按2:1的比例混合！   总之看揉的感觉，粘手么加点粉，干了么加点牛奶或者水！嘿嘿