各种口味冰淇淋（消耗奶油、卡仕达酱、奶黄馅）

之前做北海道戚风，多了卡仕达酱。后来做冰皮月饼，多了奶黄馅，做了北海道特浓，奶油开封了。咋办？本来想做奶黄馅小餐包，后来实在不想手揉面了。想啊想，想到了一个特好、特方便的方法—冰淇淋！

用料

各种口味冰淇淋（消耗奶油、卡仕达酱、奶黄馅）的做法

好吧，第一次见到西餐都是适量。所以，随意就好。步骤也超简单，第一步：淡奶油加糖打发至有纹路，差不多就是奶油蛋糕夹层的那个程度，不要打成硬性。用刮刀一抹还是顺滑的状态就好。至于糖，一般占奶油重量的6%-8%，淡一点就6%。第二步：分三分之一与卡仕达酱混合，翻拌均匀，再加入适量巧克力酱。我用的是好时的，还是蛮甜的。第三步：低速再打一下糊糊，这样可以无冰渣子。密封保存，放冷冻就行了。奶黄馅同上。抹茶口味的我是把一半奶黄馅加了进去，然后再加入适量抹茶粉，翻拌均匀，再打几下，就好了。