超美容养颜的银耳莲子羹——快速出胶的方法
用料
银耳 | 朵 |
莲子 | 克 |
红枣 | 颗 |
冰糖 | 克 |
枸杞 | 粒 |
超美容养颜的银耳莲子羹——快速出胶的方法的做法
1.挑选颜色微黄的银耳。
不要选有发黑的(可能是变了质的)
不要选偏白的(熏了硫磺对身体不健康)
2.银耳去掉根部黄色的都去掉。撕碎,喜欢大片的就撕大块一点。我撕得比较细,容易出胶。1.一朵手掌那么大的银耳大概配比3000g的水,200的冰糖。我觉得甜度刚刚好。
2.(这个是炖得比较软烂的时间)高压锅大火煮上汽再转中小火煮13-15分钟关火。下气后打开盖子,放适量的红枣,开盖中小火煮5分钟左右,会闻到红枣的香气。就可以关火啦。最后再加入洗好的枸杞,不用煮。
(开盖煮的时候可以快速搅拌它,银耳出胶更多更快)
3.这样都不出胶的,那我建议你下次不要再买它家的银耳了。有的银耳就是煮不烂不出胶的品种,不是各位宝贝的问题。我们是店铺用的,莲子还需要做别的搭配,所以莲子是分开煮的。下期再详细讲吧
我们店的销冠就是银耳羹一系列的产品了
加入煮好的莲子——一碗银耳莲子羹就好啦。家庭版的话,处理好的莲子跟银耳一起煮就行。煮的时长需要调整一下。
出锅倒入一点纯牛奶就是炖奶啦,超级养颜又好喝
还可以加入桃胶血燕皂角米一起煮,十全十美了
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