Kevin做的【艾团】

“艾”的味道，爱的味道！
从小爱吃粉果爱做美食的我，影响了我家大宝，现在，由他来做美食给我吃😊。

用料  

Kevin做的【艾团】的做法  

1. 材料准备

2. 新鲜艾草先挑拣洗净，烧开水焯一下，可在锅里放点小苏打，保持艾草嫩绿，焯后捞出凉水过冷，沥干

3. 艾草用料理机绞碎

4. 把三粉合一倒入盆中，倒入开水，用筷子快速搅拌均匀，再加入艾草碎，揉均匀，盖上保鲜膜醒30分钟

5. 包馅料（根据个人口味包）

6. Kevin哥哥很认真地包艾团

7. 取面团35克，馅料25克，包裏成圆状

8. 包好的艾团，颜色嫩绿

9. 冷水上锅，大火蒸15分钟，焖3分钟，出炉

10. 新鲜出炉的艾团

小贴士

1.焯艾草加小苏打，可保持嫩绿
2.用手动料理机绞碎艾草，低速运转保留营养
3.用开水和面团