驴打滚～黄豆粉糍粑

用料  

驴打滚～黄豆粉糍粑的做法  

1. 将200克黄豆，放入锅中，小火炒熟，大约15分钟 。

2. 炒熟的黄豆稍微晾凉，加40克白砂糖放入搅拌机搅拌。

3. 尽量打碎一点。

4. 过筛之后会更细腻

5. 看，很细吧，已经香香的有食欲了。

6. 200ml水，20克食用油，40克糖，放入容器搅拌均匀。

7. 加入150克糯米粉，30克玉米淀粉。边加变搅拌均匀。成为比较稀的面糊。

8. 倒入盘中，凉水上锅蒸。水开后转中火蒸30分钟。

9. 蒸熟后趁热翻拌均匀。

10. 取小块，放黄豆粉中，都粘上豆粉就不黏黏了。

11. 成品！zangzangzangzang~超软糯

小贴士

蒸熟的糯米特别黏，可以晾稍微凉一点，放进裱花袋里，往外挤，这样比较好操作。