步步高升萝卜糕

老妈子就喜欢吃这些，给点过节仪式感我们自己吧，动起手来！

用料  

步步高升萝卜糕的做法  

1. 沾米粉备用

2. 干菇切粒备用

3. 五花肉切粒备用

4. 鱼腐肉卷切粒备用

5. 香菜切碎备用

6. 蒜头拍开，下油锅爆香至金黄色，捞出扔掉，下锅肥腊肉出油，然后放入腊肠继续出油，放入香菇爆香出香菇味，再放入猪肉，以及肉卷粒，煮至腊肠腊肉稍微焦放入适量酱油调色调味，均可捞出盆中备用

7. 白萝卜去皮，刨具刨丝，直接入锅煮至软，随后放入2糖匙白砂糖去苦涩味，煮至软如图中效果，即可倒入腊肠等配件搅拌均匀

8. 此为炒好配料

9. 此为煮好萝卜丝

10. 混合在一起的萝卜丝及配料

11. 此时冬菇水开浆，400ml水入粘米粉，随后倒入搅拌均匀的配料

12. 不锈钢蒸盆擦干，抹一层薄油，随后铺开铺平如图

13. 入开水锅蒸45分钟，开锅撒上香菜碎，芝麻碎，盖锅盖15秒

14. 提出放凉，即可开吃，可煎可蒸

小贴士

蒸糕的时候，用毛巾盖住出气孔位置，避免漏气