酸鮮脆嫩怎麼做更好吃
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酸、鮮、脆、嫩,好下飯,筍絲青椒炒雞絲
非常喜歡吃“筍”,那種脆脆的口感,特別是“酸筍”,吃螺螄粉或則桂林米粉加上一撮酸筍,特別“臭”特別的酸辣,是讓人上癮的美味,不過“酸筍”這東西美味之餘又“溼”又“熱”非常萬惡。只能偶然來一口,而新鮮的筍,含有豐富的蛋...
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酸甜鮮美,爽脆嫩滑 桑葚蝦仁炒雜蔬
俗話說,秀色可餐。顏色鮮豔奪目的菜餚總令人看到都想吃。時令水果桑葚的酸,加上雜蔬的爽脆,配上蝦仁的嫩滑鮮姜簡直就是一道停不了口的下飯菜,大人小孩都喜歡。用料桑葚50克大蝦仁8只胡蘿蔔1根馬蹄4個蘭豆50克粟米半根姜...
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鮮、嫩、脆的泡椒春筍
清明掃墓順手扳的春筍,第一次嘗試做了泡椒筍。憑藉其鮮、嫩、脆,讓人滿嘴都是春天的味道,愛得無法自拔。⚠️泡椒春筍的鹹度、甜度、酸度,可以按自己的口味分別增減鹽、糖和醋,所以我都寫了“適量”。⚠️水開後煮筍3-5分鐘,時...
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海帶芽肉龍 脆嫩鮮香
初識海帶芽還是在T鴨血火鍋店,涮三秒又脆又嫩又入味……前兩天刷tb買了五斤,咱們來換着花樣吃個夠~用料普通麪粉300克鹽2克水165克酵母粉3克玉米油8克以下是餡料豬肉餡120克鹽漬海帶芽一把老抽1勺生抽2勺蠔油1勺白糖3克...
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炸鮮奶(外酥脆,內軟嫩)
疫情期間,待着家裏,哪都不去。翻到家裏還剩點牛奶,那我就把你炸了吧!武漢加油!中國加油!(ง•̀_•́)ง用料牛奶500克玉米澱粉60克白糖80克玉米澱粉(炸的時候用的)適量全蛋液適量麪包糠適量花生油適量炸鮮奶(外酥脆,內軟嫩)的做...
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鮮香脆嫩的角瓜蝦仁
這是做給奶奶的菜,希望能改變她對角瓜的看法,奶奶一直不喜歡吃角瓜,因爲我家做炒角瓜都是切片,奶奶一頓吃不了,下頓吃角瓜一熱就軟爛的迷糊了,就不好吃了,這個滾刀塊版本的角瓜蝦仁很適合帶便當,再熱一遍也很脆口很好吃,奶奶贊...
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香菇肉卷(鮮嫩香脆)
酵母一定不能少,少了就不這麼蓬鬆了。香菇肉醬我是提前一天炒好的,這樣裏面還能包裹少許的湯汁吃起來更滋潤!用料麪粉150克酵母1.5克鹽1克溫水適量炒好的香菇肉醬適量香蔥少許食用油適量香菇肉卷(鮮嫩香脆)的做法麪粉,酵母,...
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外脆裏嫩的~炸鮮奶❗️
響應家裏小饞蟲的號召!做炸鮮奶咯~照片不好看因爲家裏麪包糠用完了臨時買的可能不是特別好我做出來不算甜,喜歡甜一些的可以多放點糖自己加減哈!用料純牛奶250克(剛好一盒的量)玉米澱粉30克白砂糖30克下半部分👇雞蛋液適量...
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嫩嫩的脆皮炸鮮奶
讀書時候最喜歡的脆皮炸鮮奶!對我來說這是可以吮指的零食!超補鈣,150℃低溫油炸也不算上火~嫩嫩的脆脆的趁熱消滅吧!用料牛奶250克澱粉35雞蛋1麪包糠200克糖45-60克酌量根據口味加煉乳10克可以不加嫩嫩的脆皮炸鮮奶的做法...
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鮮辣脆嫩爆炒西瓜皮
公衆號:肉丸子的小廚房轉眼就到了立夏,這兩天天氣真是悶熱得慌,消暑佳品大西瓜已經是我家餐桌的座上賓。西瓜真是渾身是寶的好東西,其果瓤鮮甜多汁,瓜皮可以用來護膚、防曬,還可以將芒硝填入瓜殼內製成清熱瀉火消腫止痛的經...
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㊙️涼拌酸辣雞胗|鮮嫩脆爽,酸辣開胃
夏日胃口不佳,做一個涼拌酸辣雞胗吧!煮一煮拌一拌非常簡單,鮮嫩脆爽,酸辣開胃非常下飯哦~用料雞胗500克蒜3瓣朝天椒3個綠尖椒2個白芝麻1勺五香粉0.5勺香菜適量玉米油25克🔴醬汁請看步驟描述㊙️涼拌酸辣雞胗|鮮嫩脆爽,酸辣開...
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鮮嫩多汁的酥脆炸雞
我知道很多炸雞爲了節約成本,不僅僅使用反覆炸的油,還會使用起酥油,吃了很不健康,自己Get了一次炸雞,真的很棒!用料醃製雞肉雞腿4到5個去骨頭糖10克鹽5克蒜泥10克黑胡椒2克白胡椒2克生薑片10克耗油和水10克加15克辣椒粉10克...
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韓式炸雞│外脆內嫩、鮮嫩多汁
好久沒有光顧樓下的韓餐店了,今天晚上下班跑過去想買一份炸雞,結果不出所料的已經賣完了。因爲他家的炸雞真的超級好吃,吃着炸雞,喝着可樂,簡直爽歪歪。既然賣光了,就只能自己動手,豐衣足食,衝進超市買了食材。今天就教你們在...
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酥脆鮮嫩炸蝦仁🍤🍤
想給暖寶寶做一道小食第一個念頭就是炸蝦仁🍤外酥裏嫩營養又美味用料蝦仁適量(我用了大概十五個🍤)雞蛋一個鹽適量麪粉適量花椒粉適量料酒一勺酥脆鮮嫩炸蝦仁🍤🍤的做法蝦仁去蝦線開背後用料酒和一點點鹽還有胡椒粉醃製...
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脆爽鮮嫩的麻辣榨菜
春天到了,四川的天終於慢慢溫暖,趁陽光燦爛,曬幾顆榨菜,自己簡單拌一拌,脆爽鮮嫩麻辣,配麪條,軟粥,那是不擺了(爽呆了)用料鹽適量糖適量鮮嫩榨菜頭適量辣椒麪適量花椒麪適量脆爽鮮嫩的麻辣榨菜的做法選擇鮮嫩的榨菜頭,清洗乾淨削...
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香脆鮮嫩無色素醬瓜
這段時間疫情,外出買菜一次會買2到3周的菜,蔬菜很難存放這麼長時間,醃一些醬瓜。用料小黃花2包醬油沒過醬瓜的醬油量醋少許香脆鮮嫩無色素醬瓜的做法將黃瓜洗淨,擦乾切成半釐米小薄片裝入容器裏倒入醬油,醬瓜就做好了。放...
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鮮嫩多汁,外焦裏嫩,無油版脆皮烤雞!
鮮嫩多汁,外焦裏嫩,無油版脆皮烤雞!家裏人最近心心念唸的烤雞,外面買的不如自己做的,我今天只花了40元,就可以在家做一隻脆皮烤雞,因爲我擁有法寶:生活家多功能空氣炸鍋!做法-用料如下(記得點贊收藏哦)1.雞:1只2.鹽:適量3.孜然粉:...
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外脆裏嫩de脆皮鮮奶
酥脆與鮮嫩的完美融合用料牛奶250克玉米澱粉30克糖25克雞蛋1個麪包糠若干玉米澱粉若干外脆裏嫩de脆皮鮮奶的做法牛奶,玉米澱粉,白糖放進鍋中小火煮至粘稠裝,期間要不停攪拌。我這次用了400克牛奶,於是就放45克澱粉,40克糖...
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外酥裏嫩脆皮炸鮮奶
這個有名的甜品,一定一定要嚐嚐。小時候都是在飯店吃的,很貴的!現在長大了自己竟然也可以做啦!方法簡單,步驟詳細。做給你可愛的寶寶嚐嚐吧!用料玉米澱粉30克牛奶250克糖20克煉乳(蘸料)外酥裏嫩脆皮炸鮮奶的做法鍋中倒入250克...
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【百合花開】皮脆鮮嫩滿口汁——脆皮雞
烤箱真好!中午電飯鍋燜了一鍋飯,菜就用烤箱解決,收拾起來真輕鬆。用料雞腿4只【百合花開】皮脆鮮嫩滿口汁——脆皮雞的做法雞大腿肉4塊,去骨頭,加鹽、生抽、糖、燒酒,用叉子將雞肉插些小孔好入味。醃製近1個小時。雞肉醃製...
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鮮脆嫩豆腐
夏天總是懶得炒菜,所以就在涼菜上多下點功夫了,這是從蝶兒姐姐的博客裏學來的,很容易上手,吃起來也很爽口。豆腐,低脂又富含植物蛋白,減脂期間的不二選擇。用料內酯豆腐1盒烏江榨菜絲半袋海米1大茶匙蔥末1小茶匙薑末1小茶匙...
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醬爆五丁,鮮嫩酥脆
醬爆五丁用料豬瘦肉300克油50克黃瓜半根胡蘿蔔半根土豆半個油炸花生米50克白糖少許醋少許料酒1勺生抽2勺蔥薑蒜沫適量蠔油1勺黃豆醬1勺醬爆五丁,鮮嫩酥脆的做法豬瘦肉切丁,少許鹽,料酒,生抽,胡椒粉,蔥薑蒜沫,白糖,澱粉,醃15分...
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糖醋鮮筍(酸甜嫩脆)
用料筍250克鹽5克水看菜量多少決定料酒1勺生抽2勺白醋2滴乾澱粉5克紅米椒1只糖2勺糖醋鮮筍(酸甜嫩脆)的做法筍切薄片,整齊的留下。(邊角料做魚香肉絲)開水焯。鮮筍很嫩,燙一下就熟擺盤,節節攀升這麼大的勺1勺料酒2勺生抽2...
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脆脆鮮蝦仁(酸甜口味)
蝦仁經過處理後、爽口彈牙、作爲配菜都非常鮮美的。用料鮮蝦一斤糖一勺鹽一茶匙蕃茄醬兩勺叉燒醬一茶匙蠔油一茶匙米醋一勺白胡椒一茶匙料酒一勺白芝麻一勺水三勺油適量生粉一勺小蘇打一茶匙食用鹼一茶匙米醋一勺小蔥...
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脆嫩鮮甜的蠔油生菜
想吃脆嫩青菜的時候,總會想起這道菜。用料球生菜一個蠔油一大勺老抽一小勺鹽適量糖一勺清水50毫升食用油一大勺澱粉一小勺脆嫩鮮甜的蠔油生菜的做法球生菜洗淨撕碎,鍋裏放上水後燒開,加一勺油和適量鹽,攪拌一下後把生菜放...