魚香肉絲定情菜
剛認識我對象時,他問我愛吃什麼菜,剛好那時候我就覺得魚香肉絲特別好吃。在此後的日子裏,我們一起吃了好多頓魚香肉絲,也覺得百吃不厭!
後來我們結婚了💑,魚香肉絲就成爲了我們的定情菜😂
魚香肉絲裏沒找到魚,但找到了愛情❤️
在不斷幹飯的過程中,也研究出了魚香肉絲的菜譜,簡單易學,讓Ta更愛你就給Ta做魚香肉絲吧❤️
用料
木耳 | 7朵 |
青椒 | 1個 |
澱粉 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
胡蘿蔔 | 1根 |
醋 | 1勺 |
白糖 | 半勺 |
老抽 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
鹽 | 2勺 |
蠔油 | 1勺 |
豆瓣醬 | 1勺 |
大蒜 | 3瓣 |
魚香肉絲定情菜的做法
裏脊肉切絲,胡蘿蔔切絲,青椒切絲,木耳泡發切絲備用
裏脊肉絲加澱粉,料酒,生抽 各1勺醃製10分-20分鐘左右。
調製碗汁:生抽兩勺,醋一勺,老抽一勺,糖半勺,豆瓣醬一勺,澱粉一勺,蠔油一勺,鹽一勺,小半碗水攪拌均勻,備用
起鍋,燒油,下入大蒜末炒香,下入肉絲翻炒至變色,加入木耳,胡蘿蔔,青椒,加入碗汁,煮至濃稠。
出鍋裝盤,拌飯吃真是絕了👍期待你們的作品哦😜
小貼士
1,肉絲不宜加熱太久,過火肉質會變硬。影響口感
2,提前調製好碗汁,避免手忙腳亂
3,最後下青椒,青椒口感脆爽
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