蝦仁披薩
宴客食譜1.15W
用料
披薩餅皮: | |
高筋麪粉 | 200克 |
乾酵母 | 2克 |
砂糖 | 5克 |
鹽 | 2克 |
水 | 110克 |
披薩醬汁: | |
市售烤肉醬 | 適量 |
披薩菜料: | |
蝦仁 | 適量 |
牛油果(切丁) | 半個 |
芝麻菜 | 適量 |
馬蘇裏拉奶酪 | 適量 |
蝦仁披薩的做法
披薩餅皮。全部材料混合
廚師機鉤形攪拌槳1檔攪拌15分鐘至光滑出膜。
滾圓,鬆弛20分鐘。
切分成2等份。
滾圓排氣,將麪糰慢慢轉圈拉昇成2塊非常薄的餅皮。也可以用擀麪杖擀平。
放在烤盤上,發酵30度30分鐘。
均勻塗抹上烤肉醬。或者任何自己喜歡的醬料。
先鋪一層馬蘇裏拉奶酪,均勻碼上菜。
最後再鋪一層馬蘇裏拉奶酪。烤箱200度烤制9分鐘左右,奶酪完全融化即可。
蝦仁披薩。
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