牛肉醬油炒麪

夏天不知道吃什麼？
炒麪，又快又好吃

用料  

牛肉醬油炒麪的做法  

1. 這個不止是做這道菜的配料，我忘記單獨拍照了。配菜不需要太多。
   注意肉是新鮮牛肉，不是圖片上那個。
   牛肉片醃製一下。
   【如何醃嫩牛肉？】
   1. 先放點糖，抓勻肉放置5分鐘。
   2. 放生抽，加一點老抽，鹽，抓勻放置5分鐘。
   3. 放澱粉，抓勻。
   4. 最後放一點油，拌一下就行了。

2. 1. 平底鍋熱鍋放油，下蔥小米辣八角，炒兩下放洋蔥，胡蘿蔔炒，放鹽，出香味後推到鍋一邊。再在鍋中間放點油，下牛肉，炒兩下和其他菜一起炒。（對，懶人炒法）
   
   2. 放面進去翻炒，炒不動可以用筷子幫着翻。放生抽繼續炒，嘗鹹淡鹽調味，很快，幾分鐘就好了。
   
   3. 吃吧。

小貼士

牛肉不需要炒久，如果是豬肉，那麼建議先單獨炒肉，炒熟之後盛起來再炒其他配料，再綜合一起炒。豬肉炒的久一點。