皮薄餡大發麪包子
早餐食譜8.74K
最近家裏的小魔獸有些挑食,口頭禪都變成“xxx不愛吃”😱
可是不吃蔬菜,會完成營養攝入不均衡,輕了便祕,重了影響生長髮育!
怎麼辦呢?
蔬菜變個身吧
建議18個月以上對食材不過敏的寶寶食用
用料
皮 | |
酵母 | 6-8克 |
麪粉 | 1000克 |
菠菜 | 1把 |
餡 | |
食用油 | 30克 |
鹽 | 10克 |
牛肉 | 750克 |
蘿蔔 | 2根 |
皮薄餡大發麪包子的做法
菠菜焯水,榨汁,涼至不燙手(35℃左右),麪粉與蔬菜汁2:1的比例加入酵母揉成光滑的麪糰(面光,手光,盆光)醒發至2倍大
發好的面
牛肉剁成餡,加入蘿蔔絲,食用油,鹽拌勻
大概就是這樣
揉麪,糾記子(糾不好可以切)
😓我不知道這幾個字對不對,如果錯了,麻煩告訴我,謝謝擀皮,儘可能中間厚邊薄,裝餡,捏褶
蒸鍋加入適量水,燒開後,裝入包子,開鍋20分鐘,關火,燜5分鐘
出鍋
小貼士
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