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河蚌鮮湯

菜譜1.23W
河蚌鮮湯的做法步驟圖,河蚌鮮湯怎麼做好吃

合蚌的肉質比較硬,最適合煲湯,直接食用口感欠佳。

用料  

河蚌 6個
筒子骨 300克
黑木耳 適量
腐竹 適量
蔥段 適量
薑片 適量

河蚌鮮湯的做法  

  1. 準備食材

    河蚌鮮湯的做法步驟圖,河蚌鮮湯怎麼做好吃 第2張
  2. 處理河蚌備用

    河蚌鮮湯的做法步驟圖,河蚌鮮湯怎麼做好吃 第3張
  3. 筒子骨焯水

    河蚌鮮湯的做法步驟圖,河蚌鮮湯怎麼做好吃 第4張
  4. 將筒子骨、河蚌一起下鍋加水、薑片、胡椒粉、鹽,小火慢燉兩小時;

    河蚌鮮湯的做法步驟圖,河蚌鮮湯怎麼做好吃 第5張
  5. 出鍋前10分鐘放腐竹、黑木耳,調味放蔥段。

    河蚌鮮湯的做法步驟圖,河蚌鮮湯怎麼做好吃 第6張

小貼士

腐竹需要提前過油