苦菜蛋湯
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家裏廚房添置了新成員,那就是高顏值的新思特不鏽鋼炒鍋,有了這個賞心悅目的廚房神器,感覺做菜都是一種享受。
春天萬物復甦,是吃野菜的好時節。
這是一道很簡單的卻不失美味的湯菜,用的食材就是一種野菜,學名敗醬,我們這兒都叫苦菜,其屬性寒,具有清熱解毒,消腫排膿的功效,富含維生素c及大量鐵元素、蛋白質等營養物質。
用料
苦菜 | 1把 |
雞蛋 | 1個 |
開水 | 適量 |
鹽 | 適量 |
油 | 適量 |
苦菜蛋湯的做法
準備食材
雞蛋裏放少許鹽
打散
炒鍋裏放適量油,開中小火加熱
倒入雞蛋
翻炒均勻
加入開水,燒開
加入苦菜
加入鹽,再次煮開即可
成品圖
成品圖
成品圖
成品圖
小貼士
本次使用的鍋爲新思特不鏽鋼炒鍋,全程用中小火即可。
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