養生粥品(山藥胡蘿蔔玉米和蟹粉小丸)
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在如軒吃過一個平淡小粥,覺得口味清新,給當時病中的我帶來了一絲撫慰,回家改了一點,照版煮碗。
用料
蟹粉小丸或者其他味道略清淡的海鮮小丸 | 10~15小顆 |
白米適量,薏米少量 | 略稠,約3~4人量 |
配料 | |
山藥 | 半條切小塊 |
胡蘿蔔 | 一條 |
香菇泡發切絲,玉米粒,芹菜少許切粒 | 總量不該比山藥體積多 |
姜 | 一小塊 |
鹽,白胡椒粉,香油 | 少量 |
養生粥品(山藥胡蘿蔔玉米和蟹粉小丸)的做法
白米,薏米,山藥,小塊姜放鍋中熬煮成適合濃稠狀態,約8~9成可以的時候放入佐料
放入準備好的芹菜香菇玉米和丸子,繼續熬煮
以丸子煮好出味爲準,調入適量鹽,白胡椒粉,出鍋少滴入幾滴香油或者可省略此物,事成。
小貼士
1.成品有山藥薏米白米爲主,有清新海鮮香,如不想放肉可以濃肉湯或清雞湯代替清水熬煮粥底
2.紅蘿蔔玉米和芹菜是提鮮的,我有時候還會放入適量黑木耳以豐富口感
3.希望大家喜歡
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