美味佳餚館無殼蟹腳面
菜譜2.94W
用料
| 無殼蟹肉200g | |
| 熱乾麪2碗400g | |
| 青紅椒各2根 | |
| 小米辣4根 | |
| 蔥薑蒜少許（蒜蓉需要多一些） | |
| 料酒，蠔油，糖，醋，胡椒末，花椒末，雞精少許 |
無殼蟹腳面的做法
無殼蟹肉加料酒焯水去腥，熱乾麪焯水擺入盤中
![無殼蟹腳面的做法圖解 無殼蟹腳面的做法步驟 第2張]( "無殼蟹腳面的做法圖解 無殼蟹腳面的做法步驟 第2張")
起油鍋，加入蒜蓉，薑末煸香，加入三種辣椒炒香，加入蠔油，白糖，醋，料酒，花椒末，胡椒碎，雞精成料汁，倒入無殼蟹肉翻炒均勻，最後倒到擺好盤的熱乾麪上，撒上蔥花即可
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