最思念的糖年糕

兒時的年和吃有着舉足輕重的關係，大人們忙前忙後做各種年味，我們孩子們跑上跑下從大人手中搶點邊角料先嚐爲快。
那時候年糕是敲打出來的，剛打好的年糕從石臼裏拿出來，爸爸會給我們揪一小塊，蘸點腐乳或者紅糖，塞進嘴裏，那份幸福讓我們打心眼裏感激“年”。看着孩子們爲食物開心，大人們寬慰之餘有不枉一年辛苦的感激，這也許也是“年”的意義所在吧。
家鄉的年糕是淡黃色的，主要是做年糕的米提前用草木灰製成的鹼水浸泡過。

用料  

最思念的糖年糕的做法  

1. 年糕

2. 年糕切成薄片

3. 不粘鍋放一點點油

4. 年糕片放入，煎

5. 煎至兩面有點黃，變軟

6. 取一個盤子，撒一層紅糖

7. 煎好的年糕鋪在紅糖上，上面再撒一層紅糖

8. 捲起來，用牙籤固定，可以再撒點紅糖，小可愛糖年糕，可以作爲一個餐桌上的小點心。