耗油香辣臘魚乾

婆婆媽曬了臘魚乾，一直不知道怎麼做，朋友告訴我這個做法，記錄一下，這個菜耗油要多一些，不需要加鹽。

用料  

耗油香辣臘魚乾的做法  

1. 這是婆婆媽曬的臘魚乾

2. 直接油鍋裏炸，注意不要炸太久

3. 炸好是這種金黃色，酥酥的

4. 姜切絲

5. 蒜切沫

6. 油鍋裏先把薑絲炒香

7. 加入蒜末，辣椒醬，耗油一起翻炒到圖片這個程度的時候加一些白酒

8. 這是我用的辣椒醬，大家可以用自己剁的剁椒或者買成品，根據自己口味來選擇

9. 最後加入剛纔炸的魚乾一起拌勻，晾涼就可以裝瓶了。越放越入味拌飯拌麪都可以。