糯玉米粑粑

拿到剛剛掰的新鮮糯玉米，家中老人和小孩牙口不好，此玉米粑粑剛好可以解決困擾，既保留了玉米的清香又便於消化。

用料  

糯玉米粑粑的做法  

1. 取新鮮的糯玉米4根，撥掉外衣，留內層的玉米衣備用。

2. 用擦絲器把玉米粒擦出粗粗的玉米醬。

3. 擦好的玉米醬，裏面有粗顆粒哦！做玉米粑粑個人覺得有粗粗的顆粒口感比較好些。

4. 加入糯米粉和少量的木薯粉及少量的白糖。因爲糯玉米本身比較甜了，只添加少量白糖就行，喜歡奶香味的還可以加一小勺奶粉。

5. 攪拌好的玉米醬舀上一勺加在修剪好的玉米衣上，對摺摺疊好。

6. 依次碼入蒸鍋中，蒸5分鐘左右即可。

7. 出鍋，玉米香氣撲鼻，粑粑軟糯。因爲添加了木薯粉所以放涼後一樣Q彈軟糯。

小貼士

還可以用麪粉來替代糯米粉來做粑粑，也是很好吃的。