美味佳餚館豆米粑粑/蠶豆糯米粑粑
小吃1.24W
用料
| 油 | 適量 |
| 糯米麪粉 | 適量 |
| 帶殼蠶豆 | 800克 |
| 白糖 | 適量 |
豆米粑粑/蠶豆糯米粑粑的做法
蠶豆剝掉兩層殼，剝出豆米，豆米過水煮熟，稍微多煮一會，然後盛出搗爛，稍微留一點顆粒感。
![豆米粑粑/蠶豆糯米粑粑的做法步驟圖 第2張]( "豆米粑粑/蠶豆糯米粑粑的做法步驟圖 第2張")
蠶豆米和糯米麪粉比例大概是1：1.5（蠶豆多了餅不夠粘，糯米多了蠶豆味太淡），適當加一點點水和勻。
![豆米粑粑/蠶豆糯米粑粑的做法步驟圖 第3張]( "豆米粑粑/蠶豆糯米粑粑的做法步驟圖 第3張")
熱鍋燒油，揉成小餅，下鍋小火炸至稍微金黃。
![豆米粑粑/蠶豆糯米粑粑的做法步驟圖 第4張]( "豆米粑粑/蠶豆糯米粑粑的做法步驟圖 第4張")
沾白糖吃！
![豆米粑粑/蠶豆糯米粑粑的做法步驟圖 第5張]( "豆米粑粑/蠶豆糯米粑粑的做法步驟圖 第5張")
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