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這款長得像蜂窩的爆款糖,只要幾分鐘就能輕鬆做成功!

菜譜2.49W
這款長得像蜂窩的爆款糖,只要幾分鐘就能輕鬆做成功!的做法步驟圖

剛做好的蜂巢糖,外表乍一看真的可以說是平淡無奇,但是,神奇就神奇在,你需要一錘子砸下去,破壞它的表面。
驚豔了的類似蜂巢的內部組織,看上去就像是蜂窩一般,透着一股甜蜜的氣息。吃起來的口感也是脆脆的,入口即化,甜甜的,雖然說會有一點點的黏牙,但是在口腔中漸漸等待徹底融化的過程,也是一場甜蜜的等待。

用料  

細砂糖 200g
麥芽糖 60g
蜂蜜 30g
小蘇打 10g

這款長得像蜂窩的爆款糖,只要幾分鐘就能輕鬆做成功!的做法  

  1. 一定要提前準備好所有的食材

  2. 準備一個方形蛋糕模具或者慕斯模具,用油紙將模具鋪好

  3. 鍋中加入細砂糖、麥芽糖和蜂蜜

  4. 中小火加熱,邊加熱邊攪拌

  5. 加熱到國內液體呈金黃色,如果不會判斷,就用溫度計測量,大概在165度左右,立刻關火

  6. 將小蘇打粉過篩到糖液中,一定要迅速攪拌均勻,加入小蘇打之後,液體會不斷膨脹,要注意不要被燙到

  7. 趁熱將糖漿倒入準備好的模具中,等待冷卻

  8. 徹底冷卻後脫模,然後將凝固好的糖反過來,找一個棍子,敲它,只顧着拍照,忘記反過來了,結果敲的那叫一個碎啊,大家一定要記得反過來敲哈

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  9. 好吃,發現似乎可以止咳呢!

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